来源:leyu乐鱼全站App下载 发布时间:2024-01-16 11:06:07
据《法制日报》报导 世界食品包装协会近来发布2013我国食品包装安全消费警示,指出烧烤用锡箔纸易致铅中毒。
锡箔纸或铝箔纸多用于包裹食材烧烤,以避免肉类烤焦,但很少有人知道两者的差异。
据专家介绍,锡箔的成分主要是铅锡合金,锡箔中含铅量高达50%左右,表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅,燃烧时生成黄色的黄丹(一氧化铅)也是有毒的化合物。这些有毒的微粒跟着热气流飘浮在空气中,被周围的人群吸入呼吸道,沉积在肺部。
铝箔与锡箔很易分辩,锡箔比铝箔显得亮光许多,但锡箔的延展性很差,一拉就断,铝箔原料比较硬挺。在运用锡箔纸或铝箔纸的过程中,假如食材上添加了调味酱或柠檬,因为其间的酸性物质会把锡箔纸或铝箔纸的锡、铝分出,混入食物中被人们的身体吸收,则会形成食用者锡、铝中毒。锡会影响肠胃,铝会导致老年痴呆。假如肾脏患者摄入过多的铝,会呈现贫血。
国家标准《精制铝箔》中规则:用于食品包装的精制用铝箔(在合同中应注明“食用”字样),其铝箔中的有毒元素应契合如下规则:铅:不大于0.01%,镉:不大于0.01%,砷:不大于0.01%。因而,专家提示:用于烧烤最好的挑选是铝箔纸,且其铅含量应契合国家标准规则。
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