厨房专用工作服与其他工作服区分不明显整改 洪山区线上线下“全覆盖”检查春季校园食品安全

  原标题：厨房专用工作服与其他工作服区分不明显，整改 洪山区线上线下“全覆盖”检查春季校园食品安全

  长江日报大武汉客户端3月8日讯（记者胡义华 通讯员章敏）厨房专用工作服与其他工作服区分不明显，整改！近日，洪山区市场监督管理局对辖区415家学校食堂和校园周边食品经营单位，开展食品安全专项检查。

  为提高检查效能，取得监管实效，该局统筹调度10个市场监管所监管人员，采取线上检查和现场检查相结合的方式，对辖区学校食堂开展了食品安全全覆盖检查。

  线上监管人员通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台系统的实时视频，对食堂的食品仓库、粗加工制作区、烹饪区、专间、备餐间、餐用具洗消区等区域开展线上检查，及时有效地发现食品安全风险隐患，督促学校立即采取一定的措施予以消除；对自动抓拍的不规范操作行为进行核实，责令学校进行整改。

  现场监管人员主要是针对学校食品安全主体责任落实情况、自查自纠情况、经营环境和操作的流程进行了检查，特别对食品采购的进货查验、冷链食品管理、食品留样、从业人员健康证明及餐饮厨具清洗消毒保洁情况等进行了重点检查，对发现的不规范行为，分别作出行政指导、责令改正、行政处罚等行政行为。

  洪山区市场监管人员通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台系统，对校园食品安全实时监控。通讯员洪姗菊摄

  同时，现场监管人员还要求学校负责人，加强学校食堂疫情防控措施和安全生产工作；加强诺如病毒感染性腹泻的预防与控制，格外的重视从业人员卫生管理，有效预防诺如病毒暴发，确保师生就餐安全和员工生产安全。

  在辖区某高校，现场监管人员检查发现其专间工作服与其他区域工作服外观区分不明显，存在交叉污染的食品安全风险隐患，当场指出并责令学校立即进行了改正。

  在辖区另一所高校，现场监管人员检查发现食堂排水设施、通风设施等与外界相通部位存在病媒生物防制设施老化等问题，立即下达了责令改正通知书，要求其限期改正，做好防止有害生物侵入及孳生的防治工作。

  在对校园周边食品生产经营单位的食品安全检查中，监管人员还对经营单位的主体资格，现场环境、索证索票、食品有效期限等情况做了检查。同时，向经营主体宣传食品安全等法律和法规，提高食品经营者的自律经营意识，确保校园周边食品安全环境，为学生健康成长营造良好氛围。

  截至3月8日，洪山区市场监督管理局出动监管人员306人次，检查学校食堂231家（其中大中专院校食堂68家，中小学及托幼机构食堂163家），供餐配送单位3家，校园及周边食品经营单位238家。对检查中发现的食品安全风险隐患问题，实施行政指导310余次，下达责令改正通知书18份，均督促整改完成。责令停止违法经营1起，行政处罚2起。

  下一步，洪山区市场监督管理局将进一步督促学校落实食品安全主体责任，加强校园食品安全线上线下检查力度，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。