来源:leyu乐鱼全站App下载 发布时间:2024-02-22 17:28:03
2.蛋液中参加少数淀粉均匀拌和,将豆腐片沾满蛋糊,下入6成热的油锅中煎至金黄,捞出沥油,码放在盘中备用。
3.锅留底油,下入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,参加肉馅,煸炒至变色,再参加葱姜蒜炒香,烹入料酒,参加白糖、酱油、香醋、盐和适量清汤,烧2分钟左右,勾入薄芡,烧至汤汁浓稠,浇在炸好的脆皮豆腐上,甘旨即成。
1.将筒子骨洗净,大火炖透,垫在砂锅或许石锅底部。将老豆腐洗净,用手掰成不规则的形状,放在筒子骨得上面。
2.豆腐上铺上雪菜王,再倒入骨头汤和雪菜汁,再淋入少数熟猪油,放入干辣椒、味精、鸡精,烧开之后,再改小火慢炖15分钟,撒上葱花,即可上桌享受。
1.把灰豆腐放入温水盆中泡涨,捞出来冲来冲洗净,切成片再投沸水锅里汆一下水,捞出备用。
2.锅里放熟菜油烧热,下入青尖椒条和小米椒条爆香,再下入黑椒酱、蚝油及灰豆腐炒匀,待掺入少数鲜汤,收至锅里汁水将干时,撒上葱节,淋一点藤椒油,出锅装盘即可。
2.锅里倒入适量色拉油烧热,下入猪五花肉片炒香,再参加仿制酱油,稍炒几下,并掺入适量的鲜汤,下入豆腐片和小米辣节,再参加盐、老抽调味,烧至锅里收汁时,撒入蒜苗节炒匀装盘,甘旨即成。
1.把老豆腐放进高压锅,掺入适量清水加盐调味,上火烧开,压20分钟,取出来晾冷,切成厚片待用。
2.锅里放入色拉油,烧至六成热,下入豆腐片,炸至外表金黄硬挺时,倒出来沥油,随后摆放在盘里。
3.锅留底油,先下入青红椒粒、小米辣粒、蒜米和花椒炒香,再掺入适量鲜汤烧开,其间参加蚝油、酱油、豉油和白糖调味,随后用湿淀粉勾薄芡,出锅浇在盘中的豆腐片上面,甘旨即成。
1.把内脂豆腐切成粗条,粘匀脆炸粉,下入七成热的油锅,炸至外酥内热,倒出来沥油,再放到烧烫并垫有铝箔纸的铁板内。
2.锅里放入色拉油烧热,先下入猪肉末炒散,再放入泡椒末、姜蒜米和郫县豆瓣,炒香超卓,掺入适量鲜汤烧开,参加盐、味精、白糖和香醋调味,待勾薄芡、淋入香油,出锅舀在豆腐上面,撒上葱花,甘旨即成。
1.大豆腐改刀切成小块,用厨房纸吸干外表的水分。大葱切葱花,大蒜切蒜末备用。
3.平底锅中倒入少数的色拉油,把豆腐放入平底锅中,煎到外表变成金黄酥脆的时分翻面,再把四面全都均匀地煎成金黄色,盛入盘中备用。
4.调一个糖醋汁,预备一个碗,碗中参加1勺生抽,1勺蚝油,3勺白糖,4勺白醋,适量清水调匀备用。
5.炒锅中倒入适量色拉油烧热,倒入葱花和蒜末炒出香味,把糖醋汁倒入锅中,熬至轻轻黏稠。放入豆腐裹上糖醋汁,即可出锅装盘。
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